Budinca de Craciun

Budinca de Craciun
Tradiţia de a servi budinca în sezonul festive de Crăciun dateaza de la mulţi ani. Budinci de Craciun sunt realizate în mod tradiţional, cu o larga varietate de fructe uscate, inclusiv migdale şi fructe, inclusiv de prune. Ele sunt aburit pentru o perioadă lungă de timp. Vasul dulce are o viaţă foarte lung raft. Unele budinci, dacă este făcut, urmând instrucţiunile de corect, pot fi stocate timp de aproximativ 1 an. De fiecare dată când să efectueze desert de a oferi clienţilor dvs., să fie asiguraţi-vă că aceasta abur de o oră sau două ore înainte de servire ea. În acest articol, ne-am dat o serie de reţete pentru budinca de Crăciun.

Budinca de Craciun Reţete

Traditional Christmas Pudding

Ingredientele

* 1 cană Suet
* 1 cană Coacăze
* 2 cesti Stafide
* 1 ceaşcă stafide
* 1 cană Mixed Peel
* 6 nivel linguri de zahar
* 1 linguriţă praf de copt
* 6 întotdeauna pline lingura Câmpia Faina
* Migdale 1 lingura, blanched şi tocate
* Suc şi crustă de la 1 lamaie
* 3 Ouă
* 2 cesti Breadcrumbs
* Priză de sare
* 4-5 linguri Brandy
* Lapte (pentru a amesteca)

Metodă

* Într-un castron mare, se amestecă împreună toate ingredientele uscate de reţeta.
Ouă * Beat de bine într-un vas separat. Se adaugă ouăle bătute la amestecul, a făcut în pas de mai sus, şi apoi se amestecă în brandy si suc de lamaie.
* În cazul în care amestecul pare a fi prea rigide, se adaugă o cantitate mica de lapte la aceasta. Se amestecă continuu, astfel încât toate ingredientele amestec de bine.
* Se toarna amestecul in trei bazine 1 ½ budinca pintă.
* Se acoperă fiecare budinca bazin cu hârtie de grăsimi sau de folie. Acum, cravată o cârpă peste partea de sus a bazinelor placinta, prin fixare în jurul marginea bazinului cu o lungime de şir.
* Ia patru colturi ale pânză. Acum, cravată-le pentru a face mânerul din bazinul budinca.
* Într-un cratiţă, abur the budinci timp de aproximativ 8 ore. O altă opţiune este de a face uz de un vapor.
* După ce budinci sunt aburita de bine, le servesc imediat. Asemenea, puteţi stoca-le în aer recipiente strans. În cazul în care doriţi să le păstraţi budinca pentru o utilizare ulterioară, abur-le 2 - 4 ore înainte de servire.
* Servi budinca de servire în farfurie, cu o lingurita de brandy turnat pe el. Puteţi, de asemenea, poate servi budinca cu rom Cumberland.

Budinca de stafide

Ingredientele

* 2 cesti Stafide
* 2 cesti Brandy
* 1 1 / 2 uncie Fructe confiate (inclusiv fără sâmburi, caise, cireşe, şi pepene galben
* 1 1 / 2 uncie Citrus Peel, tăiat în fâşii subţire
* 5 linguri Suet rece Carne de vita, cuburi
* 1 3 / 4 zile cups-vechi pesmet
* 1 cană Blanched Almond meselor
* 1 / 4 pahar Dark Muscovado Zahar
* 3 linguri faina
* 2 linguri Shredded neîndulcit de nucă de cocos
* 1 / 2 TSP Lemon Zest, fin ras
* 2 linguri curăţate Morcov, fin ras
* 1 / 4 tsp Orange Zest, fin ras
* 2 linguri suc proaspăt de Orange
* 3 / 4 lingurite suc proaspăt de lămâie
* 1 / 3 ceasca Guiness voinic
* Pinch Ground Cinnamon
* Ciupiţi Nucşoară, proaspăt ras
* 1 ou
* 1 / 2 TSP Melase
* Brandy Unt (opţional)
* Wisky Cream (opţional)

Metodă

* Stafide tăiat în bucăţi fine şi apoi le-a pus în brandy de timp de aproximativ 1 oră. Se scurge migdale şi rezerve cu privire la 1 / 3 ceasca de coniac, pentru o utilizare ulterioară.
* Pune stafide ud, seu, pesmet, fructele confiate, zahăr, de nucă de cocos, morcovi, zests, scorţişoară, nucşoară, făină de toate-făină şi migdale intr-un castron mare şi se amestecă bine împreună.
* Într-un alt castron, pentru a combina melasă şi ouă. Beat bine şi apoi adăugaţi bere, sucuri şi brandy rezervat în amestec. Ori în amestec fructe şi se amestecă bine.
* Grease doi boluri de sticla cu unt şi a pune jumătate din aluat în fiecare dintre ele.
* Se acoperă fiecare vas cu hârtie de unt, apoi folie. Sigur folia şi hârtie unt, cu sfoară.
* Transfer de vasul într-o oală mare adâncime. Se toarnă apă fierbinte în oală în aşa fel încât aceasta ajunge la 2 "până laturi ale bile. Acum, acoperă oala cu un capac si apoi abur the budinci într-un cuptor, care este preîncălzit de până la 450 grade F, pentru aproximativ 4 ore şi jumătate.
* Scoateţi cupe din pot şi le permit să se răcească, cu totul. Se depozitează budincile la loc rece, uscat şi întuneric, departe de lumina directă a soarelui. De fiecare dată când ia budinca, abur prin care acoperă încă castron cu folie, timp de aproximativ 1 oră.
* Puteti servi budinca cu unt coniac.